FUSILLI DI SEMOLA DI GRANO DURO

Descrizione

Di origini meridionali (molisane), i fusilli hanno una lunga storia italiana. Nascono come “piatto nobile” delle famiglie più abbienti a causa della tecnica di lavorazione manuale tramite “fuso”, che solo poche donne sapevano eseguire alla perfezione. Venivano fatti in casa tramandandone i segreti di madre in figlia.

Questa pasta a spire dalla forma allungata deve il suo nome per l’appunto al fuso, lo strumento utilizzato per la filatura a mano. Ma cos’era questo fuso? Nient’altro che un ferro da calza intorno al quale le sapienti massaie arrotolavano l’impasto fino ad ottenere il fusillo perfetto.

I nostri sono realizzati artigianalmente con semola di grano duro e trafilatura al bronzo.

Dal nostro grano duro cresciuto esclusivamente a Todi, Umbria, Italy.

• Ingredienti: semola di grano duro(coltivato e molito in Italia), acqua
• Shelf life: Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da luce e fonti di Calore.
• Peso netto: 500g
• Contiene glutine
• Può contenere tracce di soia e uovo

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g DI PRODOTTO