Descrizione
Dalla macinazione del grano duro, otteniamo semola, semolato e farina di grano duro vero e proprio. Quest’ultima è caratterizzata da una granulometria più fine ricca in proteine, fibre, Sali minerali e vitamine.
Macinata a pietra dal nostro grano duro cresciuto esclusivamente a Todi, Umbria, Italy.
Utilizzo: Un asso nella manica per pane, pizza e focacce, miscelato o meno con farina di grano tenero.
Shelf life: Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da luce e fonti di calore.
VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g DI FARINA
Valore Energetico | 1380KJ/330Kcal |
Grassi totali | 2,8g |
di cui saturi | 1,2g |
Carboidrati | 63,2g |
di cui zuccheri | 3,2g |
Fibre | 8,0g |
Proteine | 12,9 g |
Sale | <0,01g |